Existen cuatro etapas en las que se divide fundamentalmente la digestion de cada alimento que el pequeno ingiere. La bucal preparatoria de aprehensión, la masticatoria, la faríngea y la esofágica.
En la etapa bucal preparatoria de aprehensión, en el lactante, el esfínter bucal aprehende el pezón materno o la tetina del biberón y consigue un cierre hermético entre el labio superior, la lengua que se acanala para contener el implemento alimenticio y el labio inferior, creando un vacío dentro de la cavidad bucal que es necesario para la succión.
La succión es un acto reflejo innato y para que sea efectiva, necesita el correcto estado de las estructuras (boca, musculos de la cara,...) y de los utensilios de los que se vale para alimentarse.
Durante su crecimiento el niño deberá aprender a tomar el alimento, contando también con el óptimo estado de las partes de su cuerpo que toman parte en esta primera etapa de la deglución, así como con el cambio de los medios por los cuales ingiere los alimentos (del pezón a la tetina, a la taza, a la cuchara, etcétera).














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