espinacas

como tienen más nutrientes, frescas o cocidas?

Cris0035
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Respuestas

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cocidas pierden gran parte de su valor nutricional.
Te aconsejo que cocines bastante al vapor, o con muy poca agua.
Muchas de las vitaminas de las verduras pierden su "poder medicinal" con la temperatura.
Lo mismo ocurre si has cocinado verduras, y las comes al cabo de muchas horas... son simple materia sin casi vitaminas y minerales.
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