¿Sabe alguién como se prepara la Quinua?

He comprado un paquete de Quinua para comerlo con la familia, es parecida al arroz, pero por su valor alimenticio mucho más sano. ¿Sabe alguién como es el modo de preaparación?

Pilar
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Respuestas

marbeth
La puedes preparar con verduras o co carne. Primero hierves la quinoa (es bastante espesa) y puedes sofreir verduritas o carne y añadírselo, eso ya a gustos.
marbeth
Aquí dejo una receta:

Ingredientes:

1/2 taza de quinoa (taza = 250 ml )
2 tazas de caldo de verduras 1 tomate grande cortado en daditos
1/2 calabacín cortado en cuadrados
1/2 berenjena cortada en cuadrados (la salamos y dejamos q suelte liquido durante una 1/2 hora)
1 cebolla cortada en brunoisse
1-2 ajos cortados muy chiquitos
1/2 pimiento morrón rojo cortada en tiras cortas
1 pimiento verde cortada en cuadraditos Aceite
Sal
Pimienta

Preparacion:

Cocemos la quinoa según las indicaciones del paquete (15-20 min. Hirviendo a fuego bajo, y q no quede agua en el fondo, q quede sequito para este plato) y reservamos. Pochamos la cebolla y los ajos en una sartén con aceite, vamos incorporando el resto de las verduras siguiendo por el calabacín y la berenjena (dejamos q se reblandezcan), después los pimientos y finalmente el tomate. Una vez esté hecha la verdura salpimentamos, escurrimos el aceite del fondo q haya podido quedar y vertemos en la sartén la quinoa. A fuego bajito revolvemos con cuidado y en cuando esté caliente servimos.
lotte
Muchas Gracias!!! Se ve buenísimo!!
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