Tostadas con mozzarella y tomate

La tostada de tomate con mozzarella, también conocida como “bruschetta”, es un fácil y rápido tentempié, ideal como aperitivo o para calmar el hambre en los calurosos días de verano.

Adecuado para niños a partir de 15 meses

¿Qué lleva?

  • 1 rebanada de pan de payés o de hogaza
  • Tomate sin piel
  • Mozzarella
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1 ajo cortado en rodajas grandes
  • Albahaca fresca

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Preparación

Lava el tomate y quítale la piel. Córtalo y pónlo a macerar en un plato junto con la mozzarella troceada, el ajo, unas hojas de albahaca fresca y un buen chorreón de aceite de oliva. Tuesta el pan y una vez en el plato, añade por encima el tomate con la mozzarella y el caldo del marinado. Recuerda que puedes retirar antes el ajo para evitar su fuerte sabor. También puedes meter la tostada un par de minutos en el horno bien caliente.