Ingredientes
- 1 kilo y medio de costillas a ser posible de palo
- 1 kilo de naranjas de zumo
- mostaza
- sal
Procedimiento
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Se ponen las costillas en una fuente para el horno y se les echa sal al gusto, (os recomiendo que no echéis mucha porque despues añadiremos la mostaza que lleva tambien y no es conveniente que queden muy saladas). A continuación se unta la carne con mostaza, puede ser la de toda la vida (como esa que utilizais para los perritos calientes). Una vez que la hemos untando, se exprimen las naranjas y con el zumo obtenido, se riegan las costillas. Conviene reservar un poquito por si durante el asado hay que añadirle más.
El horno debe estar ya caliente, a la máxima temperatura. Metemos la carne y bajamos la potencia para que no se arrebate, y se deja hacer durante unos cuarenta y cinco minutos. Si es mucha la carne o el horno no tiene mucha potencia, dejar hasta la hora.
La carne estará lista cuando este doradita.
