Ingredientes
- Un pato de aproximadamente dos kilos
- 50 Gramos de aceite de oliva
- 20 Centilitros de vermut
- Ocho naranjas
- 50 Gramos de mantequilla
- Sal y pimienta
Procedimiento
- Lauritaesunaenana
Primero hay que cortar las seis naranjas en cuartos y marinarlas durante una hora en vermut.
Después se echa sal y pimienta sobre el pato. A continuación, se rellena de las naranjas. Reservar un par de pedazos de fruta para el final.
Se adereza la pieza y se coloca sobre una placa untada con aceite. Se echa un poco de mantequilla y se deja cocer a fuego lento durante media hora.
Minutos antes de que se haya acabado de freír, se colocan los los trozos de naranja restantes. Cuando ya esté preparada la carne, se vierte el jugo en el que se habían marinado las naranjas.
